De kostprijs per portie hangt af van totale receptkost en opbrengst.
- Controleer alle ingrediënthoeveelheden.2. Controleer de eenheden.
3. Controleer het ingestelde aantal porties of rendement.
4. Controleer eventuele waste- of verliesfactoren.
5. Vergelijk daarna totale kost en kost per portie.
Meld een blijvende afwijking met een concreet rekenvoorbeeld aan Support.